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99.6%的门店都不是自家的,它凭什么成为“中国水果零售第一股”

来源:时间:2020-04-15 09:35:18 阅读:-
99.6%的门店都不是自家的,它凭什么成为“中国水果零售第一股”

抢先百果园,鲜丰水果启动上市进程

鲜丰水果突然按下快进键。

最近,根据浙江证监会官网披露,国内水果零售巨头,鲜丰水果已经完成了第一期A股上市辅导工作。

这就意味着,鲜丰水果的上市流程,已经正式启动了。

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通常来说,企业要想在A股上市,一般要走五个流程,分别为改制阶段、辅导阶段、申报阶段、股票发行以及正式上市阶段。

根据鲜丰水果披露,公司的上市辅导时间为2019年12月到2021年6月。虽然从时间上看,鲜丰水果距离正式上市还有一段距离,但值得注意的是,目前在A股市场,还没有任何一家水果零售巨头实现上市。

去年10月,鲜丰水果的老对头,国内另一水果零售巨头百果园,也曾公开表示将考虑上市,从而获得更好的发展。

如今鲜丰水果抢先一步启动上市进程,这就意味着,它将有望成为中国水果零售第一股。

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水果零售不等于生鲜电商

2000+门店当中,只有8家为直营店

说到水果零售,不少人会把它跟生鲜电商联想起来。但事实上,水果零售和生鲜电商完全是两回事。

鲜丰水果与百果园的运营重心,一直都不是生鲜品类,而是专注于水果这一细分领域。

更重要的是,相对于生鲜电商赛道的创业者们,争先抢占电商渠道,鲜丰水果的线上市场份额,只占全渠道的25%,百果园的数据更低,只有20%。

很显然,水果零售行业的竞争重点,不在于最末端的销售渠道,而在于更上游的供应链。

当年轻的生鲜电商选手们,忙于在配送成本方面贴身肉搏,将上游供应链当作不可承受之重的时候,鲜丰水果和百果园,早已在行业内沉淀了超过20年。

回顾鲜丰水果的几次关键转型,它的演化路径,不可谓不高明。

1997年,鲜丰水果创始人韩树人,从安徽到杭州打工,晚上他在工厂当保安,白天用一辆二手人力三轮车贩卖水果。

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图源网络,仅为示意

十多年之后,鲜丰水果从一个要跟城管“躲猫猫”的移动水果摊,发展成了华东地区最大的水果连锁品牌。

2015年,趁着生鲜电商崛起的东风,鲜丰水果迎来了自己命运的转折点——拿到了投资机构的天使轮融资。

随后,鲜丰水果展开了大刀阔斧的改革。

首先是直营店转加盟店。当时的鲜丰水果,在江浙沪地区拥有200多家直营店。但是很快,这些直营店被转手卖给了加盟商,总部只留下了8家核心直营店面。

其次是迅速拓展全国市场。直营转加盟之后,鲜丰水果轻装上阵,迅速在全国招募合作伙伴,当年就将门店开到了重庆、合肥和温州。

2017年,拿下A轮融资的鲜丰水果底气更为充足,直接宣布了三年“百城万店”的目标。根据官网信息显示,如今其在全国的加盟门店超过了2000家。

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来源鲜丰水果官网

2018年,当顶级投资机构红杉资本看上鲜丰水果,并领投其B轮融资,它开始迎来命运真正的分水岭——开始向产业链上下游延伸。

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鲜丰水果融资历程,数据来源天眼查

从上游看,鲜丰水果通过与全球各地的水果基地合作,直接参与种植优化、水果精选,既保证了水果质量,又有利于稳定价格。

从下游看,鲜丰水果开始自建冷链物流,一方面提高运输效率,同时便于与全国门店实现及时联动。

到这里,鲜丰水果已经完成全面转型:旗下拥有鲜丰水果、水果码头、杨果铺等5大品牌,自备冷链仓储中心17个,同时与全球300多个种植基地达成了合作。

在最末端,它还在拥有超过2000家全国加盟门店,并且这个数据还可以不断扩大。

一个可以对比的数据是,百果园全面门店超过4000家,但合作种植基地只有200多个。

很显然,鲜丰水果的数据放在行业里,确实算得上顶流。

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鲜丰水果:是水果店?

还是水果批发商、品牌运营商?

纵观过去五年的几次转型,鲜丰水果的改革,可以说是相当具有魄力。在行业巨变的大背景下,它充分借助资本的推手,实现了华丽变身。

但我们不得不问的一个问题是,如今的鲜丰水果,到底是水果零售店,还是水果批发商,又或者是一个品牌运营商?

根据其创始人韩树人的说法,鲜丰如今的定位,已经是一个水果供应链公司和品牌运营商。

这解释了其2000多家全国门店当中,直营门店只有8家,加盟店占比高达99.6%的原因。

事实上,根据公开数据,目前鲜丰水果的批发业务,已经占公司总营收的30%。

在鲜丰水果的5大品牌中,也有一个名为“水果码头”的品牌专门负责批发业务。2017年,这一品牌的销售额已经达到了10亿元。

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2019年底,韩树人更是在企业经营会议上着重强调,目前水果产业交易份额达1.4万亿,但其中75%的交易都发生在批发市场。

很显然,未来“鲜丰水果”这一品牌依然会在市场上不断壮大声量,但真正的鲜丰水果股份有限公司,则将不断退居幕后,立足于遍布全球的300多个水果种植基地,以及遍布全国的冷链仓储基地,为更多的加盟伙伴提供服务。

有意思的是,在韩树人的创业故事里,有一本带给他最多感悟的书,名为《沃尔玛真经》。如今鲜丰水果从零售商走向批发商,其实也暗含了韩树人的创业理想:占据供应链的制高点,掌握上游议价权,从而占据行业领头地位。

但是纵观市场,鲜丰水果面临的挑战也相当巨大。相信它的老对头百果园,也将在不久之后宣布正式筹备上市计划。

谁能笑到最后?我们等待时间的答案。

作者:青松


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